大阪福島 【鮨 いとう】

予約争奪戦を勝ち抜き、ぜひとも味わってほしいコスパNo.1の熟成鮨。

帆立貝柱

目次

経路案内

入口

メニュー

お料理

まとめ

店舗情報

経路案内

所要時間:2分

JR福島駅を出て左手高架下を越えて、ミスドの次を左折。

入口

外観
ドリンクメニュー

お料理

コース?¥5,600/税込

前菜盛り合わせ
造り3種(熟成真鯛,鰹,コハダ)
旬の焼物(鰯漬け焼き)
季節の逸品(五島列島天然ぶり)
鮨3貫(ヒラメ,石鯛,モンゴウイカ)
箸休め
鮨3貫(炙り鰆,カンパチ,帆立貝柱)
茶碗蒸し
鮨3貫(海老,本鮪赤身,穴子)
巻物
汁物

前菜盛り合わせ(ちりめんじゃことこんにゃく煮,スナップエンドウ,玉子焼き)
前菜盛り合わせ(ちりめんじゃことこんにゃく煮,スナップエンドウ,玉子焼き)
造り3種(熟成真鯛,鰹,コハダ)
造り3種(熟成真鯛,鰹)
コハダ
コハダ
旬の焼物(鰯漬け焼き)
旬の焼物(鰯漬け焼き) 中の大葉がいいアクセント。
季節の逸品(五島列島天然ぶり)
季節の逸品(五島列島天然ぶり) 軽くしゃぶしゃぶして。上の胡麻醤油が香ばしい。
鮨3貫(ヒラメ,石鯛,モンゴウイカ)
鮨3貫(ヒラメ,石鯛,モンゴウイカ) 遅刻してしまったため駆け足。12日熟成した石鯛は旨味が凝縮されている。
箸休め
箸休め 骨出汁のスープ。優しいお味。
炙り鰆
炙り鰆 3日熟成。
カンパチ
カンパチ 5日寝かせたカンパチ。
帆立貝柱
帆立貝柱 この大きさ、、鰹の出汁に漬け込み低温調理した貝柱。
茶碗蒸し
茶碗蒸し 大分県産龍のたまご使用。濃厚でコクがある。帆立餡もいい。
海老
海老
本鮪赤身
本鮪赤身
穴子
穴子 温かい内に。ふわふわ食感。
巻物
巻物 山葵がきいていて最後にもってこい。
汁物
汁物 鰹と昆布出汁に八丁味噌と京味噌の2種ブレンド。染み渡っていきます。

まとめ

ジャンル:寿司

価格帯:1人7,000円

こだわりの詰まった熟成鮨を堪能できます。全てが美味しくて是非また行きたい。

予約がなかなか取れないのでこまめにインスタをチェックすべし!

実は、大幅に遅刻してしまい、ご迷惑をおかけしたのに温かく迎え入れてくださいました、、大将のお人柄も魅力のひとつです。ありがとうございました。

店舗情報

店名:鮨 いとう

アドレス:大阪市福島区福島7-8-3

営業時間:火-日/18:00-20:00,21:00-24:00※2部制

定休日:月,第2.4日曜

電話番号:06-4256-8758

席数:カウンター9席

喫煙:不可

支払い:カード支払い可

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