大阪福島 【創作和匠 なかしま】

常連さんが集うSNSレア出現店。旬魚をふんだんに使用した最後のデザートまで全てが美味しい本格日本食。

新玉ねぎとしらすと雲丹~海鮮のジュレ~

目次

経路案内

入口

メニュー

お料理

まとめ

店舗情報

経路案内

所要時間:2分

入口

外観
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お料理

【福コース】/¥14,300税込

・長芋素麺と揚げ鮎と蓼の葉
・そら豆のスープ,ホタルイカの山椒煮,蓮根もち,甘鯛アボカドタルタル,水蛸と赤玉ねぎのマリネ
・帆立と鮑の茶碗蒸し~新玉ねぎの餡掛け~
・アコウ(キジハタ)の雲丹巻き
・毛蟹とトリガイ
・ケンサキイカと甘海老とのどぐろ炙り丼
・新玉ねぎと雲丹シラス~海鮮のジュレ~
・伝助アナゴの白焼とエシャロット
・イサキと小芋と九条ネギ煮付け
・ヤングコーンと桜エビのカリーグラタン
・とろろそば
・新茶のパフェ

長芋素麺と揚げ鮎と蓼の葉
長芋素麺と揚げ鮎と蓼の葉 今年初鮎!衣はサクサクで塩味もちょうどいい。初夏を感じます。
そら豆のスープ,ホタルイカの山椒煮,蓮根もち,甘鯛アボカドタルタル,水蛸と赤玉ねぎのマリネ
そら豆のスープ,ホタルイカの山椒煮,蓮根もち,甘鯛アボカドタルタル,水蛸と赤玉ねぎのマリネ 特に右のマリネが美味しかった!さっぱりと酢漬けは食欲をそそられます。
帆立と鮑の茶碗蒸し~新玉ねぎの餡掛け~
帆立と鮑の茶碗蒸し~新玉ねぎの餡掛け~ 帆立と鮑は豪華すぎ。。
アコウ(キジハタ)の雲丹巻き
アコウ(キジハタ)の雲丹巻き 濃厚な雲丹と白身がちょうどいいバランス。
毛蟹とトリガイ
毛蟹とトリガイ ジュレ仕立ての蟹身は風味が口の中で広がりまさに至福。
ケンサキイカと甘海老とのどぐろ炙り丼
ケンサキイカと甘海老とのどぐろ炙り丼 好きなものしか載ってない豪華絢爛プチ丼。
新玉ねぎとしらすと雲丹~海鮮のジュレ~
新玉ねぎと雲丹シラス~海鮮のジュレ~ 一口でぱくりと。全部が絶妙なバランスで芸術料理。
伝助アナゴの白焼とエシャロット
伝助アナゴの白焼とエシャロット ふわふわ穴子。
イサキと小芋と九条ネギ煮付け
イサキと小芋と九条ネギ煮付け
ヤングコーンと桜エビのカリーグラタン 旬のヤングコーン。ひげも甘くて美味しい。
とろろそば
とろろそば もうお腹はかなり来てたのでご厚意で量少な目に。。お店で手打ちされたお蕎麦も格別。
新茶のパフェ
新茶のパフェ 八朔やあんこ、白玉も載ったパフェ屋さんにあってもおかしくないクオリティ。デザートまで一切気を抜かない。

まとめ

ジャンル:和食

価格帯:1人17,000円

計12品の大大満足のコース!SNSにあまり浮上しない、常連さんに30年愛されている名店。

旬魚を使った彩り豊かなお料理は圧巻です。

大将がおひとりでやられており、真心のこもった気さくな接客も魅力のひとつ!

特別な日に行きたいお店になりました♡

店舗情報

店名:創作和匠なかしま

アドレス:大阪市福島区福島2-8-1

営業時間:月-土/18:00-20:30入店まで

定休日:日・祝日

電話番号:06-6147-6327

席数:12席

喫煙:不可

支払い:カード支払い可

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