大阪福島 【我流 総本家】

9種類の天然塩と、こだわった薬味で頂く極上焼肉。

上カルビ

目次

経路案内

メニュー

お料理

まとめ

店舗情報

経路案内

JR福島駅改札口を出て右手側の高架下沿いをまっすぐ徒歩3分。ふくまる通りにあります。

塩9種説明メニュー
生もの・ナムルメニュー
スープメニュー
肉メインメニュー
肉メインメニュー
ドリンクメニュー
ドリンクメニュー
ワインメニュー
コースメニュー

お料理

塩タン
上塩タン/税抜¥1,680 自家製ダレで和えた葱を巻いて食べると激旨。薄切りなので片面焼きで十分でした。
黒センマイ
黒センマイ/税抜¥800 黒センマイといいつつ、湯向きしてくれてる白センマイ。。。⁉滑らかな口当たりで塩ダレに絡めてどうぞ。
キムチ盛
キムチ盛/税抜¥680 シャキシャキ食感。お店仕込みだと思われるカクテキはちょうどいい酸味を感じられました。
かま揚げしらすと長芋のわさびドレッシング
かま揚げしらすと長芋のわさびドレッシング/¥680 ピリッと辛いわさびドレが食欲をそそる。ドレッシングは少なめでしたが、茗荷がアクセントとして効いてて美味い!
肉三種盛り
上カルビ/税抜¥1,480
極ハラミ芯/税抜¥1,980
【裏メニュー】ラムシン
 ラムシンはメニューには載っていないオススメ!お尻の部位でも一番柔らかい。
焼肉
9種天然塩
9種の天然塩 上段の白ラベルが霜降り肉専用、真ん中赤ラベルが赤身専用、下段緑ラベルが焼き野菜専用(メニューは雪塩でしたが本日はインカ天日塩でした)、黄色ラベルが鶏・豚専用です。
薬味
薬味 左から旨塩ネギ・塩昆布・きざみわさび
冷麵
盛岡冷麺/税抜¥800 しっかりとコシのある麺で〆にぴったり。

まとめ

ジャンル:焼肉

価格帯:1人4,000円

焼肉はタレで食べるもの!の概念が拭い去られました。

肉自体も鮮度が高く、さらに炭火で焼くので旨味がぎゅっと凝縮され、何より塩がそれをさらに引き立ててくれていました。

次はどの塩に付けようかとワクワクしながら食事できました。塩だけでなく、薬味の旨塩ネギがとにかく美味しくてこっそりレシピ聞いちゃいました、、

店舗情報

店名:我流総本家

アドレス:大阪府大阪市福島区福島7-2-8

営業時間:月-土/17:00-24:00(LO.F23:00/D23:30)、日祝/17:00-23:30(LO.F22:30/D23:00)

電話番号:050-5869-2172

席数:50席/カウンター・半個室あり

喫煙:喫煙可

支払い:カード・PayPay支払い可

コース:あり(メニュー写真参考にどうぞ)

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